Ensalada de aprovechamiento
Ingredientes: Hojas de lechuga o romanilla, un huevo cocido, zanahoria cortada en juliana, restos de pescado que nos hayan sobrado ( en este caso utilicé filetes de merluza hechos en el microondas sólo con un pelín de aceite y sal) , aceite, vinagre y sal.
Preparación: Lavar la lechuga o romanilla y poner en el recipiente en trozos , agregar la zanahoria, el huevo, los restos de pescado y seguidamente aliñar al gusto.Se puede añadir todo lo que se quiera atun, maíz dulce...
Ideal para ensaladas de verano.
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