UN PLATO DE EVA MENDEZ

ngredientes

• 4oo gramos de tres tipos de Lechuga(criolla, portuguesa (rizada), romana. muy bien lavadas con Agua y limòn.
• 2 mandarinas peladas
• Aderezo
• 4 cucharaditas de aceite
• 1/4 de taza de jugo de Naranja o mandarina
• 1 cucharadita de vinagre
• 1cucharadita de Mostaza dijon
• 1 cucharadita de azùcar o endulcorante
• Sal
• Pimienta al gusto

Preparación:

Lava los tres tipos de lechuga y trocèalas.

Pela las dos mandarinas y sepàralas en gajos.

Para preparar el aderezo, mezcla con un batidor de mano el vinagre, el jugo de mandarina, la sal, la pimienta, la mostaza Dijon y el azùcar o endulcorante.

Una vez mezclado, incorpora el aceite poco a poco, hasta mezclar bien.

Finalmente coloca en un bowl los tres tipos de lechuga con los gajos de mandarina.

Baña la ensalada con el aderezo y como decoraciòn le puedes colocar almendras tostadas fileteadas.